5 lb harina dura
1 oz sal
45 oz agua
2 oz manteca
2 1/2 oz levadura
1 1/2 oz azúcar
Horno: 380°F
Peso: 1 1/2 oz
Tiempo: 25min
Fermento:80min
Hacer la pileta de harina.
Dentro de la pileta, mezclar la sal, el agua, la manteca, la levadura y el azúcar.
Integrar el harina.
Pasar por el cilindro 40 veces.
Comentarios
Publicar un comentario